Energiebilanz
Bei der Energiebilanz des Menschen wird die tägliche Energiezufuhr (Nahrungsmittelaufnahme) mit dem täglichen Energieverbrauch verglichen. Die Energiebilanz hat einen direkten Einfluss auf das Körpergewicht eines Menschen.
Abb: Ausgeglichene Energiebilanz: Energieaufnahme = Energieverbrauch
Gewichtszunahme
Wenn man seinem Körper mehr Energie zuführt als der Körper verbrauchen kann, nimmt man an Gewicht zu. Der Körper speichert diesen Nahrungsmittelüberschuss in Form von Fettreserven.
Gewichtsabnahme
Wenn mehr Energie verbraucht wird (Grundumsatz und Leistungsumsatz z.B. durch Sport), als über die Nahrung zugeführt wird, verliert man an Gewicht. Um den Energieverbrauch zu decken, bedient sich der Körper seiner Reserven.
Ein Mensch kann täglich max. 5000-6000 kcal zu sich nehmen. Bei extremen Ausdauerbelastungen wie z.B. bei Radfahrwettkämpfen über mehrere Etappen kann der tägliche Energieverbrauch nicht mehr genügend mit Nahrung kompensiert werden!
Ein Ernährungstagebuch hilft beim Kalorienzählen und Abnehmen.
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BMI Body Mass Index
Für die Erfassung von über- oder Untergewicht ist heute der Körpermassen-Index BMI gebräuchlich. Der BMI berechnet sich aus dem Körpergewicht [kg] dividiert durch das Quadrat der Körpergrösse [m2]. BMI Rechner >>>
Gesamtenergie ausgewählter Lebensmittel:
| 150 g | Bratwurst | 460 kcal |
| 150 g | Lachs | 305 kcal |
| 150 g | Tiramisu | 365 kcal |
| 100 g | 1 Schokolade | 555 kcal |
| 45 g | 1 Gipfeli | 185 kcal |
| 0.33 l | Süssgetränk | 160 kcal |
| 100 g | Cervelat | 263 kcal |
| 100 g | Essiggurken | 31 kcal |
Energieverbrauch ausgewählter Sportarten in kcal pro kg Körpergewicht pro Stunde:
| Fernsehen | 1.2 kcal |
| Gehen | 1.5 kcal |
| Kochen | 2.2 kcal |
| Tanzen | 3.0 kcal |
| Wandern | 4.0 kcal |
| Sex | 4.8 kcal |
| Radfahren 15 km pro Stunde | 6.0 kcal |
| Treppensteigen | 6.8 kcal |
| Fussball | 7.9 kcal |
| Radfahren 20 km pro Stunde | 8.0 kcal |
| Jogging (1 km in 7 Min.) | 8.1 kcal |
| Schwimmen, Brust | 9.4 kcal |