Energydrinks
Energy Drinks sind Getränke, die Koffein, meist zusammen mit den Stoffen Taurin, Inosit und Glucuronolacton, oft in hohen Konzentrationen enthalten.
Was ist Koffein?
Koffein ist ein natürlicher Stoff, der von Pflanzen gebildet wird. Der Kaffeestrauch schützt sich mit Koffein vor Insekten. Kaffee und Tee sind natürliche Koffeinspender. Manchen Lebensmitteln (z. B. Energydrinks) wird Koffein aber auch beigesetzt, mit dem Ziel munter zu machen.
Wie wirkt Koffein
In der richtigen Dosis hat Koffein eine anregende Wirkung. Die Konzentration wird gesteigert und die körperliche Leistungsfähigkeit wird erhöht. Der Herzschlag und der Stoffwechsel werden beschleunigt. Die Körpertemperatur steigt und die Blutgefässe verengen sich. Man fühlt sich weniger müde.
Dieser Effekt tritt ungefähr nach 15 bis 30 Minuten ein und kann für mehrere Stunden anhalten. Nimmt man regelmässig hohe Mengen an Koffein kann sich der Körper aber an den Koffeinkonsum gewöhnen und die Wirkung ist kleiner und lässt schneller nach.
Wie viel Koffein ist noch verträglich?
Kinder und Jugendliche sollten nicht mehr als 200 Milligramm Koffein pro Tag einnehmen, sowohl als Einzeldosis als auch verteilt über den ganzen Tag (Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) 2016).
Die Höhe der unbedenklich angesehenen Menge hängt vom Körpergewicht ab. 3 Milligramm Koffein pro Kilogramm Körpergewicht gelten als unbedenklich (bis zur maximalen Dosis von 200 Milligramm).
Genussmittel und deren Koffeingehalt
- Eine Tasse (200ml) Filterkaffe 90mg
- Eine Dose (250ml) Energiedrink 80mg
- Ein Espresso (60ml) 80mg
- Ein Schwarztee (200ml) 45mg
- Eine Dose Cola (330ml) 35mg
- Ein Kakao-Getränk (200ml) 30mg
- Ein Grüntee (200ml) 30mg
- Eine halbe Tafel (50g) Zartbitterschokolade 25mg
- Ein Glas (330ml) Eistee 17mg
- Eine halbe Tafel (50g) Vollmilchschokolade 10mg
(Quelle: BfR-FAQ (2015), modifiziert aus EFSA (2015))
Was bewirkt zu viel Koffein?
Der Konsum von zu viel Koffein kann folgendes bewirken:
- Herzrasen
- Schweissausbrüche
- Kopfschmerzen
- Zittern
- Nervosität
- Schlafstörungen
- Herzkreislaufprobleme
Bei Energydrinks besteht die Gefahr zu viel Koffein zu konsumieren: Während der heisse Kaffee in kleinen Schlucken genossen wird, werden Energydrinks meist schneller und in grösseren Mengen getrunken – und somit in kürzerer Zeit mehr Koffein aufgenommen.
Koffein und Alkohol
Energydrinks werden gerne mit Alkohol gemixt. Normalerweise macht Alkoholkonsum in grösseren Mengen müde. Durch das Koffein in den Energydrinks wird die Müdigkeit unterdrückt und es wird fleissig weitergetrunken.
Möglicherweise wird auch die Wahrnehmung des Rausches abgemildert und man fühlt sich vielleicht sogar noch fahrtüchtig, obwohl man es längst nicht mehr ist.
Koffein und Sport
Energydrinks sind keine Sportgetränke, auch wenn die Werbung uns das glauben lässt. Koffein kann zwar die Ausdauerleistungsfähigkeit erhöhen, der hohe Zuckergehalt der Energydrinks hat aber negative Wirkungen. Die Flüssigkeitsaufnahme über den Vedauungstrakt wird verzögert und der Flüssigkeitsverlust während der sportlichen Tätigkeit kann nicht ausgeglichen werden!
Auftrag:
Schreiben Sie alle Lösungen der Aufgaben auf ein Blatt Papier!
- Listen Sie auf wie viel Koffein Sie an einem Wochenende (Samstag mit Party!) zu sich nehmen (siehe "Genussmittel und deren Koffeingehalt").
Beispiel:
- Morgen: 1 Tasse Kaffee 90mg
- Znüni: Eine Dose Energydrink 80mg
- Mittag: Ein Glas Eistee 17mg
- Abend: 2 Dosen Energydrink 160mg
Total: 347mg - Wie sieht Ihr Koffein Verbrauch über einen "normalen" Arbeitstag aus? Machen Sie eine Liste wie bei der ersten Aufgabe.
- Haben Sie die als unbedenklich angesehene Menge bereits überschritten?
- Nennen Sie 7 negative Wirkungen von erhöhtem Energy Drink Konsum?
- Begründen Sie weshalb Energie Drinks zur Leistungsoptimierung beim Sport nicht geeignet sind.
- Ordnen Sie den Koffeingehalt den verschiedenen Getränken/Lebensmitteln zu!
Quellen
- https://www.in-form.de/wissen/energy-drinks-ein-unterschaetztes-risiko/
(07.04.18) - http://www.bfr.bund.de/cm/343/fragen-und-antworten-zu-koffein-und-koffeinhaltigen-lebensmitteln-einschließlich-energy-drinks.pdf
(07.04.18) - Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin
- Srf myschool